[Preventa] Pastelería Chilena

Aprende a elaborar preparaciones clásicas Chilenas con el sello de Studiopas, recetas que se repiten y se mantienen a lo largo y ancho de nuestro país.
Chef a cargo: 

Un recorrido por los sabores clásicos de Chile

Aprende a elaborar preparaciones tradicionales chilenas con el sello inconfundible de StudioPas. Un curso único para dominar recetas que forman parte de nuestra identidad cultural y repostera, perfeccionadas con nuestra técnica y mirada actual.

Este curso es para ti si:

  • Amas la pastelería tradicional y quieres dominarla con técnica profesional.

  • Te gustaría aprender los secretos detrás de cada preparación que marcó tu infancia.

  • Buscas una formación 100% online, con el nivel y respaldo de StudioPas Academy.

  • Quieres aprender a tu propio ritmo, sin limitaciones y con certificación.

 

🍰 ¿Qué vas a aprender?

  • Hojarasca para dulces típicos y tortas.

  • Bizcochuelos aireados: técnica, batido, cocción perfecta.

  • Masa sablée y fonzado profesional para bases de tortas y kuchen.

  • Masas enriquecidas tipo brioche: amasado, formado y fermentación.

  • Merengue italiano para cubrir y crear suspiros.

  • Cremas de relleno: sabores, texturas y conservación.

  • Temperado de chocolate y uso de plantillas decorativas.

  • Masas cremadas tipo Feuilletine: sabor, textura y uso.

 

🧁 Recetas icónicas que vas a preparar

Empolvados

Brazo de Reina

Torta Pompadour

Dulces Chilenos

Barquillos

Kuchen Sureño

Conejitos

 

🏷️ Precio especial de preventa

🚨 ¡Solo por pocos días!
Accede al curso con un descuento exclusivo por preventa y asegura tu cupo antes del lanzamiento oficial (28 de Abril).

Valor real: $45.000 CLP
Valor promocional hasta el 27 de Abril: $30.000 CLP

  • ¿Cómo se utiliza la plataforma?

    Al comprar un curso tendrás acceso inmediato (excepto en los casos de preventa o clase en vivo). Para poder ingresar al curso simplemente tendrás que acceder con tu correo y contraseña y en tu perfil de usuario podrás ver tus cursos. Clickeando en el curso elegido te dirigirá a la plataforma de aprendizaje. Allí encontrarás el material imprimible (teoría y recetas) y las video lecciones.

  • ¿Cuándo comienza el curso?

    Si el curso es de acceso inmediato, puedes comenzar a verlo de inmediato apenas realizada la compra; iniciando sesión con el correo y contraseña que creaste durante la compra. Si es una PREVENTA deberás chequear la fecha de lanzamiento o emisión del curso en VIVO. El curso no tiene límite de tiempo y podrás verlo por siempre y cuántas veces quieras, a tu propio ritmo, sin presiones ni limitaciones horarias.

  • ¿Cuáles son los medios de pago?

    En nuestra plataforma puedes pagar desde cualquier parte del mundo con tarjetas de crédito y débito.

  • ¿Puedo pagar en cuotas?

    Tenemos pago en hasta 6 cuotas sin intereses mediante Mercado Pago para tarjetas de crédito chilenas. Para poder elegir esta opción es necesario que marques el pago mediante Mercado Pago en el checkout.

  • ¿Puedo tomar el curso desde cualquier país?

    Efectivamente puedes comprar nuestros cursos desde cualquier rincón del mundo pagando con tarjeta de crédito.
    Importante Venezuela: si bien podrás abonar el curso, es importante que sepas que la plataforma en la que están suscritos los cursos está bloqueada en dicho país. La única forma de acceder es instalando una VPN.

  • ¿Por cuánto tiempo puedo ver el curso?

    Puedes ver el curso por siempre, el acceso es totalmente ILIMITADO.

  • ¿Tienen política de devolución o cambio?

    Una vez realizado el pago del curso online, el/la estudiante obtiene acceso inmediato al contenido completo, incluyendo materiales descargables, recursos audiovisuales y cualquier otro recurso asociado al curso.

    Por este motivo, no se admiten devoluciones ni reembolsos del importe abonado, salvo que se determine la existencia de un error técnico atribuible al sistema que haya impedido el acceso al contenido en su totalidad.

  • ¿Necesito tener experiencia previa?

    No es necesario tener experiencia, este curso está elaborado de tal manera de explicar cada uno de los procesos desde lo más básico a lo más complejo, pasando intensivamente por cada una de las etapas, adecuándose a todo tipo de alumno.

  • ¿Necesitaré invertir en utensilios para comenzar?

    No, la idea es que primero aprendas, que puedas ver y estudiar el curso para luego elegir las preparaciones que quieres elaborar y que tu mismo puedas evaluar si comprar o no ciertos utensilios.

  • ¿Me enviarán una lista de ingredientes?

    En el recetario del curso podrás ver todos los ingredientes de cada receta, el paso a paso de la preparación y su teoría.

  • ¿Cómo obtengo mi certificado?

    Para obtener el certificado debes subir una foto de uno de los productos del curso elaborado por ti, además de responder algunas preguntas, esto se realiza mediante tu plataforma de aprendizaje donde también encontrarás las instrucciones específicas de este proceso.

  • ¿Existe un límite de tiempo para obtener mi certificación?

    No tiene límite de tiempo, podrás obtener la certificación cuando presentes los requerimientos.

El precio original era: USD $46,30.El precio actual es: USD $30,87.

Información adicional

Idioma

Español

Título

Certifación digital

Disponibilidad

Curso en Preventa

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

Contenidos del curso

  • Empolvados

    Empolvados

    Preparación clásica de la zona central de Chile, en base a un bizcochuelo aireado elaborado por método inverso, relleno con manjar o dulce de leche cubierto de azúcar flor.
  • Brazo de Reina

    Brazo de Reina

    Conocido en otros lugares como brazo gitano o pionono dulce, relleno de manjar o dulce de leche, con baño de chocolate al 40%, decorado con crema chantilly y flores de chocolate al 56%.
  • Torta Pompadour

    Torta Pompadour

    Adaptación de esta clásica torta compuesta de discos de hojarasca, rellena de huevo mol, manjar y muselina de almendras. Decorado con almendras laminadas y chocolate inspiración almendra.
  • Dulces chilenos

    Dulces chilenos

    Clásicos dulces en base a hojarascas rellenas de manjar y cubierta de merengue italiano.
  • Barquillos

    Barquillos

    Derivados de la Feuilletine, son masas cremadas con baño interno de chocolate y relleno de manjar.
  • Conejitos

    Conejitos

    Masa enriquecida derivada del brioche, rellena con crema pastelera de vainilla.
  • Kuchen Sureño

    Kuchen Sureño

    Preparación oriunda de la zona sur con el sello StudioPas, masa sablee de almendras, rellena con royal dulce y frambuesas.

Datos importantes

Sebastián Arellano

Sebastián Arellano es un chef pastelero y educador chileno con más de 14 años de experiencia, combinando su pasión por la gastronomía y la enseñanza. Es Magíster en Educación con mención en Currículum y Evaluación por la Universidad Mayor, Pastelero Profesional por Mausi Sebess y Administrador de Artes Culinarias por I.P. Culinary. Actualmente, es Miembro Auditor de L'Académie Culinaire de France y  miembro de StudioPas Academy. Su currículum incluye siete años como Chef Ejecutivo en la Escuela Internacional Artebianca. Su carrera abarca roles en empresas B2B y B2C, siempre enfocado en transformar vidas a través de la gastronomía. Sebastián destaca por crear ambientes de aprendizaje dinámicos, promoviendo el trabajo en equipo y el liderazgo. Su mayor satisfacción es el éxito de sus estudiantes, a quienes transmite conocimientos técnicos y pasión por el arte culinario, formando a los futuros líderes de la industria.

El precio original era: USD $46,30.El precio actual es: USD $30,87.

Información adicional

Idioma

Español

Título

Certifación digital

Disponibilidad

Curso en Preventa

Lugar

Online

Nivel necesario

No requiere

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