3 DÍAS DE CURSO
Preventa disponible a un precio único
$80.000 CLP / $102 USD
(Valor real $160.000 CLP / $202 USD)
OFERTA VÁLIDA HASTA EL DÍA 15 DE JUNIO, CUPOS LIMITADOS, ESTE CURSO NO VOLVERÁ A TENER UN PRECIO TAN BAJO
¡No te pierdas la oportunidad de inscribirte en nuestro Máster en Chocolatería online en vivo! Durante los días 23, 24 y 25 de junio, de 09:00 am a 15:30 hras (Hora Chile Continental), aprenderás de la mano de la chef Camila G. Elizalde las técnicas más avanzadas de la chocolatería moderna, incluyendo el proceso de elaboración del chocolate desde el cacao "Bean to Bar" y 15 productos terminados ¡Regístrate ahora para obtener resultados espectaculares en la chocolatería!
¿No puedes estar en vivo?
¡No te preocupes! El curso queda grabado y podrás verlo sin límites de tiempo, desde cualquier parte del mundo y a tu propio ritmo.
¿Qué aprenderás?
A elaborar chocolate desde cero, atemperar de distintas formas, pintar, decorar y rellenar bombones, barras y tabletas, formulación de rellenos (trufas) y ciencia de la chocolatería, concepto de AW.
El curso se transmite con 3 cámaras profesionales cinematográficas y un equipo audivisual de alto nivel, por lo que podrás ver absolutamente TODO y luego, tendrás los videos separados en lecciones para verlos por siempre.
Barra Coffee Queen
Casquillo de chocolate de leche 40%, gianduja de avellanas, crocante líquido de café, toffee de café. Técnicas de pintado para elaborar líneas perfectas y manchas.
Barra Girl Power
Casquillo de chocolate de leche 40%, trufa de maracuyá, gianduja de avellanas, crocante de avellanas y maracuyá. Técnica de pintado a mano con stencil y difuminado con aerográfo.
Bombón Cielo
Casquillo de chocolate de leche 40% relleno de toffee de vainilla. Técnica de aplicación de hojas de oro y pintado con aerográfo.
Bombón Limón
Casquillo de chocolate blanco 31% relleno de gel de limón y trufa de limón vainilla. Técnica de pintado degradé.
Bombón Love
Casquillo de chocolate de leche 40%, relleno de gel de frambuesa y trufa bitter de frambuesa. Técnica de pintado a mano efecto raíz.
Tableta StudioPas
Casquillo de chocolate 56% relleno de toffee de frambuesa. Técnica de pintado de puntos y degradé.
Bombón África
Casquillo chocolate de leche 40%, relleno de trufa de maracuyá. Técnica de pintado con puntos y degradé en varios colores.
Barra Marble
Casquillo de 3 chocolates, relleno de toffe salado. Técnica de marmolado.
Bombón Pasión
Casquillo de chocolate blanco 31%, trufa de maracuyá, gel de mango. Técnica de pintado de puntos manual y degradé.
Bombón Peanut
Casquillo chocolate blanco caramelizado, relleno de trufa de maní y gel de frambuesa.
Bombón Lunar
Casquillo de chocolate de leche 40%, relleno de gel de mango limón y trufa de maracuyá y chocolate de leche. Técnica de pintado con textura.
Bombón Mild
Casquillo chocolate de leche 40% relleno de toffee de café y trufa de avellanas. Técnica de pintado de manchas.
Bombón Rapa Nui
Casquillo chocolate de leche 40% y trufa de café espresso con vainilla. Técnica de pintado marmolada inspirada en las playas de Isla de Pascua
Bombón Sinergia
Casquillo chocolate blanco 31% relleno de trufa de guinda y crocante de almendras. Técnica de pintado marmolada.
Tableta Isósceles
Casquillo chocolate blanco 31% relleno de trufa de frambuesa y frambuesa crocante. Técnica de pintado degradado.
Cómo funciona el curso
Al comprar el curso recibirás acceso a la plataforma en la cual podrás ver el curso en vivo y también grabado posterior a la fecha del curso. Recibirás un recetario imprimible una semana antes para que tengas las recetas a mano y puedas seguir el curso sin problemas. Además, nuestro equipo audiovisual trabaja con 3 cámaras cinematográficas para que puedas ver todo desde diferentes ángulos, incluyendo el interior de la batidora.
El día del curso puedes conectarte en vivo o bien esperar una semana después del curso a que todos los videos sean subidos. Una vez disponible la grabación, el curso será tuyo sin límite de tiempo, así que puedes verlo cuando quieras y a tu propio ritmo.
La grabación post curso se sube separada en lecciones para que te sea mucho más fácil poder verla.
El curso además de las recetas, incluye un libro de teoría, donde aprenderás sobre la ciencia y todos los por qué de la chocolatería.
Dentro del curso cuentas con una sección de consultas, donde dejas tus dudas y la chef te responde personalmente.
¡Aprovecha esta oportunidad única para convertirte en [email protected]!
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CAMILA G. ELIZALDE
Chef pastelera chilena con 9 años de experiencia, dueña y fundadora de StudioPas Academy, escuela especializada en pastelería de alto nivel con más de 27.000 alumnos. Campeona de América de pastelería en la Coupe du Monde de la Pâtisserie Americas 2022.
Camila comenzó con un emprendimiento de tortas y pasteles personalizados mientras estudiaba una carrera científica (Licenciatura en Biología), con el tiempo decidió seguir su vocación y estudiar administración gastronómica en Chile, para luego especializarse constantemente en varias escuelas de renombre alrededor del mundo.
La Chef Camila encontró su mayor vocación en enseñar y cambiar el sistema educativo en cuanto a la pastelería, es por que decide abrir StudioPas (anteriormente Taller Culinario Chile). Actualmente continúa dedicada a dar clases en su taller presencial y online, como también de manera internacional, ámbito en el cual ha tenido mucho éxito gracias a su enfoque de educación integral, en el cual busca enseñar a sus alumnos no sólo la elaboración de los productos, sino que también el trasfondo químico gastronómico de éstos, obteniendo como resultado un aprendizaje completo e integral.
Camila se caracteriza por ser una docente muy cercana con sus alumnos, manteniendo siempre su disposición para responder consultas y enseñar absolutamente todo lo que sabe.
CERTIFICACIÓN
Obtén un certificado que avale tus conocimientos al finalizar el curso, para obtenerlo tendrás que realizar algunas tareas que serán evaluadas por la chef. La certificación de STUDIOPAS tiene un alto valor en el mercado laboral debido al gran prestigio que ha ganado la escuela en los últimos años.
LECCIONES DEL CURSO
Ventajas de StudioPas
Nuestra escuela es ampliamente reconocida a nivel mundial por su prestigio y gran calidad educativa. Más de 20.000 alumnos avalan la calidad de nuestros cursos.
Avalamos tu aprendizaje a través de nuestra certificación.
Calidad de video y sonido insuperables.
Estamos aquí para cambiar la forma en que ves la pastelería, para enseñarte desde lo más básico y mínimo, hasta lo más complejo y técnico, con fundamentos. Además cuentas con un chat directo con nuestra Chef fundadora.
Somos los únicos en dar seguimiento a tu aprendizaje, a través de la plataforma puedes hacer preguntas directamente a la chef, la cual te responderá de manera personalizada.
A diferencia de otros cursos, en nuestra plataforma, no tienes límites de tiempo, podrás revisar cuantas veces quieras los videos. Sin limitaciones horarias, aprende a tu propio ritmo.
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