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Contenidos del curso


Cheesecake Oreo

El cheesecake Oreo es una explosión de sabores en cada bocado. Con una base crujiente de Oreos, un cheesecake horneado con migas de Oreo, una ganache de chocolate negro y una crema de Oreo, es un postre irresistible.

Cheesecake frutos rojos

El cheesecake de frutos rojos es una mezcla equilibrada de dulce y acidez. La base de galletas especiadas, el cheesecake de vainilla horneado, la ganache de frambuesa y las frutas frescas se combinan para crear un postre perfecto.


Cheesecake manzana

El cheesecake de manzana y lotus es una versión clásica con un toque moderno. La base de galletas Lotus o speculoos, el cheesecake horneado de vainilla con trozos de manzana, la manzana caramelizada con vainilla y la crema de vainilla con los rulos de chocolate caramelizado, te dejarán sin palabras.



Cheesecake Snickers

El cheesecake de Snickers es una oda al chocolate. Con una base de galletas de cacao, un cheesecake de chocolate de leche y vainilla, una ganache de chocolate negro y un caramelo de maní, es un postre de chocolate indulgente.

Cheesecake chocolatoso

El cheesecake chocolatoso es para los amantes del chocolate. Con un cheesecake frío de chocolate, remolinos de ganache de chocolate de leche, ganache de baño negra y un bizcocho extra húmedo de chocolate, es un postre para los más exigentes.


Cheesecake dulce de leche

El cheesecake dulce de leche es una versión clásica con un toque extra. Con una base de migas de vainilla, un cheesecake horneado de dulce de leche, una ganache de chocolate blanco caramelizado y una decoración con líneas de ganache de chocolate negro, es un postre que no te puedes perder.





Cheesecake de café

El cheesecake de café es una combinación perfecta de café y dulce. Con una base de galletas especiadas, un cheesecake horneado de café, una ganache de café y una ganache montada de vainilla, es un postre perfecto para la mañana.

Cheesecake marmoleado

El cheesecake marmoleado es un postre único. Con una base marmoleada de migas de vainilla y cacao y un relleno marmoleado de vainilla y chocolate negro, es un postre para aquellos que buscan algo diferente.


Cheesecake de pistacho

El cheesecake de pistacho es una delicia de pistacho. Con una base de migas de vainilla, un cheesecake de pistachos, un praliné de pistachos, una ganache de pistachos cremosa, una ganache montada de pistachos y pistachos caramelizados, es un postre que te encantará.

Cheesecake de avellanas

Cheesecake cremoso de avellanas con namelaka de avellanas y avellanas caramelizadas.

Cheesecake de limón

Cheesecake cremoso americano Key lime pie, con ganache de limón y menta, merengue y limones confitados.

Cheesecake de Lotus

Base de galletas Lotus, cheesecake de vainilla, ganache de chocolate blanco caramelizado, chantilly de vainilla y trozos de lotus.

Cheesecake de ricota alemán

Clásico cheesecake Alemán con base de masa quebrada y cremoso relleno en base a ricotta-

Cheesecake vasco clásico

Cheesecake cremoso y clásico de la región Vasca, tal vez el más simple, pero sin duda un ganador en cualquier vitrina.


Temario teórico






Testimonios de nuestros alumnos



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Lecciones del curso

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  Preguntas
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  Dossier / Recetario
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  Anexos
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